Égypte : le koshary inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO

Le 11 décembre 2025, l’UNESCO a inscrit le koshary, plat populaire égyptien mêlant pâtes, lentilles, riz et sauce tomate, sur sa liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Cette reconnaissance souligne l’importance de la cuisine traditionnelle comme vecteur d’identité et de lien social, et met en lumière la richesse culinaire de l’Égypte, promouvant la préservation des savoir-faire locaux et des traditions gastronomiques ancestrales.